智能整柜蒸飯車左邊下方卸壓閥切記不行加結果物壓信或阻塞，亦不行外接納首停止排放蒸汽，防止管道阻塞構成不測事故。 浮球閥應經黨檢查能否正常及流水能否暢通，如發現進水孔結垢阻塞應盡快停止處置，防止構成缺水干燒。 外接蒸汽時應留意；本蒸飯車非高壓密閉型容器，運用時應留意設整蒸汽輸入壓力，不行超壓運用，防止構成風險。
每次蒸飯之后放盡水箱中的余水及每周兩次根除水垢，以防水垢在浮球閥及發熱管上聚積惹起玩閥阻塞及發熱管干燒。如遇結垢可用5%的檸檬酸深液注入水箱中停止15分種的加熱蒸煮，然后將水垢根除，入下次箱底中的污水，再用清水清洗一遍即可。
智能蒸柜設備在盡可能減少蒸柜動力耗費的狀況下，可以產出與原來對等質量乃至更高質量的菜品。尋求的不只僅是宏大上的廚具，智能環保也成為越來越重要的一點。蒸柜動力主要包含三種動力：灶具、燃氣、電和水。
智能蒸柜分有許多類型：普通炒灶的廚具方法有爐頭智能、爐膛智能，小炒灶還有防空燒智能。蒸柜、蒸爐普通都運用蒸汽機智能。各種方法中爐頭智能常見。也有選用綜合智能的，如選用爐頭智能、爐膛智能加上防空燒幾種智能方式分離，所以智能率相當高。
